Zeytinli Ördek
1200 gramlık iki ördek, 300 gr yeşil zeytin, 150 gr mantar, 150 gr jambon, 6 diş sarmısak, 2 küçük soğan, 1 bardak sek beyaz..
Şeftalili Ördek
900- 1000 gramlık iki ördek yavrusu, 2 ortaboy havuç, 2 orta boy soğan, 1 küçük kereviz , 1 bardak beyaz sek şarap, 1 kadeh kanyak..
Ördek Kızartması ( Domatesli)
1 adet ördek palazı, 1/ 2 demet maydanoz, Tuz-karabiber, 1 yemek kaşığı margarin 3 yemek kaşığı sıvıyağ, 2 orta boy domates,..
Ördek Buğulama
1 adet ördek palazı, 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin, 1/ 2 demet maydanoz Tuz-karabiber, 1-2 bardak su, Tarifle ilgili..
Bıldırcınlı Pilav
2 bardak pirinç , 5-6 adet bıldırcın, 2 büyük domates, 1yemek kaşığı tereyağı, 1,5 yemek kaşığı sıvıyağ, Tuz-karabiber..
Yaban Ördeği Dolması
2 adet küçük yaban ördeği., 4 yemek kaşığı pirinç., 2 yemek kaşığı dolma fıstığı., 4 yemek kaşığı sıvıyağ., 1..
