Gaziantep Usulü Kuru Patlıcan Dolması
Gaziantep mutfağının eşşiz lezzetlerinden birisidir kuru dolma. Gaziantep usulü kuru patlıcan dolmasının en güzel tarifini burada..
Patlıcan Kebabı
2 kg kebablık uzun kemer patlıcanı, 1 Kg az yağlı kıyma et , 0,5 kg domates 0,5 kg sivri yeşil acı biber, 3 diş dövülmüş..
Patlıcan Salatası (Patlıcanlı)
Patlıcan 3 orta boy 600 gram , Soğan 1 büyük boy 100 gram , Zeytinyağı 1/2 su bardağı 100 gram , Sarmısak 2 diş 6 gram , Domates..
Peynirli-Yumurtalı Patlıcan
Beyaz peynir 7 kibrit kutusu 210 gram , Yumurta 4 adet 200 gram , Patlıcan 2 büyük boy 600 gram , Tuz 1 tatlı kaşığı 6 gram ,..
Patlıcan Salatası (Peynirli)
3 orta boy patlıcan, 250 gr. Beyaz peyniri, ½ adet limon, 1 kahve fincanı zeytinyağı 1 orta boy domates, 2 adet yeşil biber, ½ demet..
Patlıcan Salatası 2 (Yoğurtlu)
1 kg. Patlıcan, 2 orta boy yoğurt, 3-4 adet acı yeşil biber, 3 adet dolmalık biber 1 kahve fincanı zeytinyağı, 4-5 diş sarmısak,..
Piliçli Karnıyarık
1 adet piliç ( 800-900 gr ), 4-5 adet orta boy patlıcan, 1 orta boysoğan, 2 büyücek domates, 6-7 adet yeşil sivri biber, 1 diş..
Patlıcanlı Tava Böreği
Malzemeler :2 Yufka, 3 Patlıcan, 150 Gr. Kıyma, 1 Soğan, 2 Köy Biberi, 1 Kırmızı Biber, Tuz, Karabiber, Sıvıyağ, Tereyağı..
Köz Patlıcan Çorbası
Malzemeler :4 Patlıcan, 2 Çorba Kaşığı Un, 1 Su Bardağı Süt, 1 Su Bardağı Et Suyu, 1 Çorba Kaşığı Tereyağı, Su, Tuz,..
Doğrama
500 gr kuzu kuşbaşı, 1 su bardağı nohut (geceden ıslanmış), 1 kg patlıcan, 2-3 sivribiber, 2 iri domates, 2 iri soğan, 1 yemek..
